balik koftesi

1.

balıkla yapılabilicek yemek çeşidimizidir.

malzemeler:

+2 adet palamut balığı,
+2 baş soğan,
+2 dilim bayat ekmek,
+3 adet yumurta,
+1 küçük demet maydanoz,
+2 fincan zeytinyağı,
+yeteri kadar tuz, karabiber,
+1 çay bardağı un.

hazırlanışı:

palamutiarı temizleyin. 1 adet soğanı dört parçaya bölerek bolca su içerisinde iyice haşlayın. balıkları sudan alıp etleri kılçıkiarından ayırın. buna ıslatılmış, suyu sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, 1 yumurta, tuz, karabiber ve kıyılmış maydanoz katarak iyice yoğurun.

yoğrulan bu karışımdan cevizden büyük parçalar alıp avuç içinde yuvarlak köfteler yaparak una bulayın. kalan iki yumurtayı çırpın. una bulanmış köfteleri yumurtaya bulayıp kızdırılmış yağda tavanın sapından tutup sallayarak kızartın. yanında soğan, maydanoz ile servise sunun.

   hicbisee   07.12.2007 03:22
   #759384
2.

bir başka çeşit köftedir..

malzemeler:

+250 gram beyaz etli balık,
+2 dilim ekmek,
+1 adet yumurta,
+1 adet soğan,
+köfte baharı,(bu nedir hiç bilmiyorum valla..)
+dilediğiniz miktarda tuz,
+1 su bardağı aycicek yağı,
+yarım demet maydanoz,
+1 adet yaprakları ayrılmış marul.

tarifi:

ön hazırlık olarak, 250 aram balığı haşlayın. sudan aldıktan sonra, ayıklayın. derin bir kaba 2 dilim ekmeği ufalayın, 1 adet yumurta, 1 adet rendelenmiş soğanı da kaba alıp, malzemeleri yoğurun.

köfte baharı ve dilediğiniz kadar tuz ekleyin. yoğurmaya devam edin. hazırladığınız köfte hamurundan küçük parçalar koparıp, elinizle köfte sekli verin, 1 su bardağı bizim aycicek yağını tavada kızdırın.

balık köftelerini yağa atıp masayla çevirerek kızartın. tüm köfteleri kızartınca, servis tabağına marul yapraklarını dizin. üzerine köfteleri yerleştirin. maydanoz ve dilerseniz limon dilimleriyle servis yapın.

   hicbisee   07.12.2007 03:44
   #759418
3.

şöyle bir nimet.

<gorsel: balik koftesi/37308+

   ramiz   20.07.2012 15:11
   #2535849
 
reklamı kapat

görseller

yazdır