etli salgam dolmasi

1.

malzemeler
soğan 2 orta boy 150 gram
maydanoz 1/2 demet 30 gram
pirinç 1/3 su bardağı 60 gram
kıyma (orta yağlı) 1 1/2 su bardağı 250 gram
salça 1 yemek kaşığı 10 gram
tuz 2 tatlı kaşığı 12 gram
kara biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
kırmızı biber 1/2 tatlı kaşığı 1 gram
nane 2 yemek kaşığı 2.6 gram
su 2 su bardağı 400 gram
margarin 1 yemek kaşığı 10 gram
şalgam 6 orta boy 1 kg


hazırlanışı
sebzeleri yıka. soğanı soy, yıka, ince ince doğra. maydanozu yıka, ayıkla, ince ince kıy. pirinci yıka, süz. soğan, maydanoz, pirinç, kıyma, salça, 1 tatlı kaşığı tuz, baharat, nane, 1/4 su bardağı su ve yağ ile iyice karıştır.
şalgamların kabuğunu soy, içlerini kenar kalınlığı 3-4 milimetre kalacak şekilde oy ve hazırlanan içle doldur. tencereye, açık kısımları üste gelecek şekilde diz.
kalan suyu ve tuzu koy. şalgam ve pirinçler yumuşayıncaya değin, yaklaşık 50 dakika pişir.

   ramiz   22.08.2009 13:21
   #1552795
 
reklamı kapat

yazdır