hidroliz

1.

biyolojide sindirim anlamına gelen kelime.

   kuntiz   20.05.2007 01:27
   #408709
2.

kimyasal olarak bağların arasına suyun girmesiyle, bileşiğin parçalara ayrılması durumudur.

   sozdemir   20.05.2007 01:42
   #408769
3.

hidroliz, bir molekülün su tarafından parçalanmasına ve suyun ayrışmasına dayanan kimyasal tepkimeyi belirten terim. sözgelimi etil etanoat(ch.,i.'o* m ,) gibi bir ester asit, katalizatör eşliğinde suyla tepkirse asetik asit (çh. ,cooh) ve etil alkol (c ,h.,oh) oluşturur. suyun hidrojen atomlarından biri etil alkole, oksijen ile öbür hidrojen atomu da asetik aside katılmıştır. biyokimyada, hidroliz son derece önemlidir: sözgelimi, proteinlerin sindirilmesinde, peptit bağının hidrolizi sonucu, protein zinciri bileşenleri olan aminoasitlere parçalanır.

   nicholai alexandrovic hel   22.11.2008 01:54
   #1092142
 
reklamı kapat

yazdır