türk mutfağının güzel yemeklerinden biridir ve elbette sarma denen güzelliğin çeşitlerinden birisidir.
malzemeleri;
• 1 komposto kösesi iç bakla
• 1 kase pirinç
• 3 adet soğan
• 1 kahve fincanı yağ
• 3 dal taze nane
• 1/2 demet dereotu
• 250 gr. asma yaprağı
• 1 kesme şeker
• 1 adet limon suyu
tarifi;
1 - baklayı haşlayın. kabuklarını soyun. soğanları yemeklik doğrayın ve 1 kahve fincanı yağda kavurup, yıkanmış pirinci ve baklayı da ekleyin.
2- birkaç kez çevirdikten sonra 1 çay bardağı sıcak su ekleyip, suyunu çekene kadar pişirin.
3- bir tencerede bir miktar suyu kaynatın. asma yapraklarını kaynamış suya daldırıp çıkarın.
4- yapraklara hazırladığınız harçtan koyup sarma şeklinde sarın ve tencereye dizin. limon suyunu üzerinde gezdirin. üzerini geçmeyecek şekilde su koyun ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
#2561862