kilis tava

1.

kilis tava, memleketi kilis'te evde hazırlanıp, fırınlara verilerek pişirtilen bir yemek. kilis'te yapılanın yerini tutmadığı söylenen yemek.

malzemeler

* 900 gr. (orta yağlı) kıyma
* 3 adet (orta boy) kuru soğan
* 2 adet domates
* 3 adet yeşil veya kırmızı biber
* toz kırmızı biber
* kekik
* karabiber
* tuz

yapılışı

* soğanı rendeleyin ve biberleri çok küçük doğrayın. baharatlar, kıyma ve bir kahve fincanı su ekleyerek iyice yoğurun.
* karışımı, fırın tepsisine bir parmak kalınlığında bastırarak yayın. üstüne irice doğranmış domates, sivri biber ve halka şeklinde doğranmış soğan serpin.
* önceden ısınmış fırında, 180-190 derecede üzeri kızarana kadar pişirin.

   hayallerkahyasi   26.08.2009 13:48
   #1560826
 
reklamı kapat

yazdır