ouzo

1.

yunanlıların geleneksel içkisi uzo’ya gelince, onu tok sözlü engin ardıç’tan dinleyelim. engin ardıç,”yunanlıların uzo dediği, bizim rakının kayınçosu” başlıklı yazısında, geleneksel rakımızın benzeri olan yunan uzo’sunun mucidi olarak yunan ansiklopedilerinde “kirios stavrakis” adlı bir türk doktorunun gösterildiğini dile getirir ve şöyle devam eder:

“… bre kırk yıllık, pardon yüz sekiz yıllık kirios stavrakis ne zamandan bu yana türk askeri doktoru kesildi? vah vah…

şuna osmanlı ordusunda askerî tıbbiyeli, gülhaneli rum doktor, osmanlı tebası stavrakis çorbacı demek yok mudur ya ihvanlar?

efendim bu stavrakis bey, kumaş taciri andonis markis ile meyhaneci ‘barba’ dimitris doumenikiotis adlı iki hergeleyle her gece demlenirmiş… yıl 1881… (kaos adası’nda meyhaneci dostum dimitri, kulakların çınlasın)… ‘çipuro’ içiyorlar hem de, bu çipuro tesmiye edilen zıkkım, üzüm, bozuk şarap artığı, anason, tuz ve soğandan elde ediliyormuş, bunları karıştırıp bir güzel kaynatıyorlar, sonra soğutup, içine buz atıyorlar, suyunu koydun muydu, hele yanında beyaz peynirle kırkağaç ya da topatan kavunu, mis.

şimdi, işbu stavrakis bey, bakmış ki elde bulunan içki umut verici olmasına umut verici de, ekşi ekşi soğan kokuyor da anasonun tadı bir türlü şarabı bastırıp öne geçemiyor, cennetlik gövdelerine indirdikleri ne bildiğin şaraba benziyor ne aslanım rakıya… saksıyı çalıştırmış.

yahu demiş, o sıra dut gibi höykürmekte olan andon’la dimitri’ye, şu imam suyuna şeker ekleyelim, tat versin, acısını alsın, içine de sakız atalım, azıcık mastikayı andırsın, yeniden bir kaynatalım hele, bir daha damıtalım.

olmuş sana uzo.

   anasonous   02.12.2006 15:37
   #128209
2.

içtikçe içirten rakımsı bal.

   yatay zeka   02.12.2006 15:39
   #128211
3.

türk rakısından daha hafif bir tadı olan yunan rakısı.

   ben ters adamim   04.12.2006 20:58
   #130648
4.

finalimden önceki gece arkadaşlarla içip finale sarhoş girmeme ve dersten kalmama neden olan;bu olaydan sonra adını "casus rakı" koyduğum yunan rakısı.

   ortak   18.06.2007 02:34
   #476110
5.

yaban ellerde tekel yeni raki bulamadigim ve an itibariyle icmekte oldugum, bu ne lan 4 sek buzsuz ouzo = 1 kadeh normal yeni raki formulunu bulmama sebep olan, yandan yemis yunan ickisi.

   yatay zeka   04.01.2008 18:49
   #801897
6.

mezesi muz olduğunda muzo olan rakıdır.

   2050   04.01.2008 20:34
   #802019
7.

buzz gibi geldiginden üstünde pulcuklar olusan, bir adet yunan restorani güle güle ickisi. 2cl'lik geliyor efendim. bir dikiste indiriyorsunuz midenize. o rakinin vermis oldugu yanma, yakilma yok. akip gidiyor asagiya. midede gülle olup cikiyor ama sonra. yavas yavas bir ates basma hissiyati. yemekten sonra hic fena da gelmiyor hani.

   cemkirik limon dilimi   25.04.2008 00:37
   #903323
 
reklamı kapat

yazdır