safak corbasi

1.

3 adet soğan
4 adet domates
1 su bardağı süt
4 su bardağı et suyu
500 gr kıyma
6 çorba kaşığı un
4 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet yumurta


unu yağın içinde kavurun.
ince ince kıyılmış soğanı ilave edin.
soğanlar kavrulurken doğranmış domates ve et suyunu ilave edin.
yaklaşık 40 dakika sonra süzgeçten geçirin.
kıymalardan küçük küçük misket köfteler yapın ve süzdüğünüz çorbanın içine atıp, tekrar ateşe oturun.
15 dakika daha pişirin.
süt ile yumurtaları çırpın ve çorbayı ateşten indirirken karıştırarak yavaş yavaş içine katın.
sıcak olarak servis yapın.

   ramiz   14.09.2008 18:52
   #1030302
 
reklamı kapat

yazdır