zuppa di granchi

1.

malzemeler

•225 gr. ayıklanmış yengeç eti
•1 su bardağı süt
•1 adet orta boy domates (soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış)
•karabiber
•1 adet havuç
•tuz
•2 adet arpacık soğan
•3 çorba kaşığı zeytinyağı
•1,5 çorba kaşığı beyaz şarap
•2 diş sarmısak
•3 karanfil
yapılışı
yengeç eti 2 saat sütün içinde bekletilir.şarap ve yağın dışında bütün malzeme tuzlu suda haşlanır, sonra tel bir süzgeçten geçirilerek püre yapılır.şarap ve yağ püreye karıştırılır. yengeç eti pürenin içine atılarak 30 dakika pişirilir.

   ramiz   07.08.2011 15:37
   #2413456
 
reklamı kapat

yazdır